所謂烘干就是通(tong)(tong)過給物料(liao)施加一(yi)定的(de)能量使濕分(fen)（通(tong)(tong)常指水分(fen)）汽化、蒸發，從(cong)而除去濕分(fen)。烘干是一(yi)種傳熱與傳質同(tong)時(shi)發生的(de)分(fen)離過程。

　　設備烘干(gan)(gan)設備主要分類(lei)及組(zu)成(cheng)：烘干(gan)(gan)設備有各種類(lei)型分類(lei)，通(tong)常可按生產組(zu)織(zhi)方(fang)式(shi)、室(shi)體形狀、使用(yong)能源、傳熱方(fang)式(shi)、空氣在(zai)室(shi)內的循環方(fang)式(shi)等(deng)分類(lei)按加熱方(fang)式(shi)分為(wei)(wei)：對流烘干(gan)(gan)、輻射烘干(gan)(gan)、對流+輻射烘干(gan)(gan)按結構形式(shi)分為(wei)(wei)：直(zhi)通(tong)式(shi)、橋式(shi)、半橋式(shi)、死端式(shi)、雙層式(shi)、П字型等(deng)

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